تخصص إدارة الفنادق : مواد التخصص، مدة الدراسة، مجالات العمل، سلم الرواتب، وأفضل الجامعات

تخصص إدارة الفنادق أو كما يُطلق عليه بالإنجليزية “Hotel Management” هو أحد أهم تخصصات المستقبل. حيث يهتم هذا التخصص بدراسة كل ما يتعلق بالفنادق وإدارتها والعمل بها. وبسبب أن العديد من دول العالم تعتبر دول سياحية، فهذا التخصص مطلوب في العديد من هذه الدول التي تهتم بالسياحة والسفر.

الفرق بين تخصص إدارة الفنادق وإدارة الضيافة :

يعتبر تخصص إدارة الضيافة أوسع وأشمل. حيث يتضمن مجال إدارة الضيافة الإشراف على الأنشطة الإدارية والتشغيلية والتجارية اليومية للشركات في صناعة الضيافة وإدارة الفنادق. على عكس “إدارة الفنادق” الذي يعتبر أكثر تركيزًا على الفنادق ودراستها وكيفية العمل بها.

كما تختلف المسؤوليات التي تقع على عاتق مديري الضيافة وفقًا للإعداد الذي يعملون فيه. بشكل رئيسي ، يمكن أن تشمل ما يلي :

• المحاسبة والميزانية.
• إجراء المقابلات وتدريب وإدارة الموظفين.
• المساعدة في العمليات اليومية.
• تحسين أداء الأعمال.
• التعامل مع شكاوى واستفسارات العملاء.
• ضمان الامتثال للصحة والسلامة.

أهم السمات الشخصية والمهارات المطلوبة في موظفي إدارة الفنادق :

لكي تستطيع العمل والنجاح في هذه المهنة، فهناك بعض المهارات الشخصية التي يجب أن تمتلكها أو تعمل على تطويرها في شخصيتك، ومنها ما يلي :

• مهارات التواصل.
• حب السفر.
• مهارات ريادية وقيادية.
• الوعي.
• المرونة في التعامل.
• انفتاح الشخصية.
• شخصية قيادية.
• الود والترحاب بالآخرين.
• حب التعرف على أشخاص جدد.
• معرفة كيفية التعامل مع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
• مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.

ملاحظة هامة : يعتبر الخجل والارتباك والتردد من أكثر الصفات التي يمكن أن تقف عائقًا في وجه من يرغب في العمل في مجال الإدارة الفندقية.

مواد تخصص إدارة الفنادق :

بكل تأكيد يمكن أن تختلف مسميات المواد من جامعة لأخرى، ولكن في النهاية سيظل المحتوى النهائي ثابت ومتعارف عليه. كما أن هناك بعض المواد الإجبارية التي يجب على جميع الطلاب دراستها في هذا التخصص في مختلف الجامعات والدول، مثل :

• أساسيات الإدارة الفندقية.
• المبادئ العامة للإدارة الفندقية.
• المبادئ العامة لإدارة الموارد البشرية.
• خدمة العملاء والبروتوكول.
• إنتاج الطعام والشراب.
• اللغات العالمية.
• التواصل الجسدي مع الزبائن.
• التسويق الفندقي.
• بيئة العمل في الفندقة والسياحة.
• مشاريع الأعمال الإستراتيجية.
• التسويق الفندقي والسياحي.
• أخلاقيات العمل في الفندقة.
• التسويق الرقمي والعلاقات العامة في الفندقة والسياحة.
• العمليات اللوجستية في الفنادق.

مدة الدراسة :

مثل العديد من التخصصات الأدبية، تستغرق دراسة تخصص الإدارة الفندقية 4 سنوات دراسية مقسمة إلى 8 فصول دراسية.

كما تفرض العديد من الجامعات على الطلاب إتمام تدريب ميداني لفترة معينة بعد الإنتهاء من الدراسة.

مجالات عمل تخصص إدارة الفنادق :

• الوظائف الإشرافية والإدارية ( قطاع التسويق والمبيعات).
• قطاع المؤتمرات.
• قطاع الغرف.
• المكاتب الأمامية والإشراف الداخلى.
• قطاع الإنتاج والأغذية والمشروبات.
• قطاع الخدمة المختلفة.
• المستشفيات.
• شركات النقل البرى والجوى والبحرى.
• الإشراف على وحدات الإقامة ودور الضيافة وبيوت الشباب ومراكز التدريب المهني للقطاع الفندقي.
• مجال التعليم والبحث العلمى وخدمة المجتمع.
• التدريب الأكاديمي والمهني في مختلف المجالات المرتبطة بأنشطة السياحة والضيافة (الفنادق).
• شركات السياحة.
• المطاعم الفاخرة والدولية والعالمية.
• الفنادق المحلية والعالمية.
• الإرشاد السياحي.
• شركات الطيران والحجوزات.
• المنتجعات السياحية.

سلم رواتب العاملين في مجال السياحة والفنادق :

سنتعرف على سلم الرواتب التي يحصل عليها العاملين في مجال السياحة والفنادق والضيافة عمومًا في الدول الخليجية وبعض الدول العربية لعام 2023 :

أفضل الجامعات في العالم لدراسة تخصص إدارة الفنادق :

إعتمادًا على تصنيفات QS العالمية لعام 2022، سنتعرف على أفضل 10 جامعات في العالم لدراسة تخصص الإدارة الفندقية، وهم كما يلي :

• مدرسة EHL للضيافة للأعمال – سويسرا.
• جامعة نيفادا – لاس فيغاس – الولايات المتحدة الأمريكية.
• SHMS – المدرسة السويسرية لإدارة الفنادق – سويسرا.
• معهد غليون للتعليم العالي – سويسرا.
• Les Roches Global Hospitality Management Education – سويسرا.
• كليات سيزار ريتز – سويسرا.
• Hotel Institute Montreux – سويسرا.
• أكاديمية فنون الطهي – سويسرا.
• Hotelschool The Hague – هولندا.
• جامعة هونغ كونغ للفنون التطبيقية – هونغ كونغ.

آمل أن يكون مقالنا مفيدًا للجميع وأن يكون قد حقق الأهداف المرجوة.

المصادر :

salaryexplorer
topuniversities
for9a
hospitalityinsights